柚子蜜排骨柚子蜜排骨柚子蜜排骨除了蒜蓉蒸排骨,間中也會弄這味柚子蜜排骨酒店打工,是以前在AM730剪下來的食譜,當中我依然是放棄了炸而採用煎的方法,所以並土地買賣沒有用雞蛋及生粉。材料:腩排400克、乾蔥茸2茶匙、蛋汁1湯匙醃料:鹽1/2茶西裝匙、糖1/2茶匙、生抽1茶匙、紹酒1茶匙、橙酒1茶匙、胡椒粉及麻油少許調味料情趣用品:柚子茶2湯匙、檸檬汁2茶匙、鹽1/3茶匙、1湯匙(可根據柚子蜜的甜度來調較)居酒屋做法:1) 腩排洗淨抹乾,切塊加入醃料醃透。2) 加入蛋汁,拌入生粉。3) 放熱澎湖民宿油中炸至金黃色盛起。4) 燒油少許,加乾蔥茸,加入調味料煮片刻(不能太大火找房子以免柚子蜜變苦)。加入炸好排骨兜勻即可。這個是蘇good教的蒸水蛋,2隻蛋、術後面膜100ml雞湯、200ml水,蓋錫紙中火蒸10分鐘,我覺得稀一點,可減100ml水或加1汽車借款隻蛋。那是煲至發脹的乳豬頭,是前晚街外吃飯時剩下的,用來煲菜乾、白菜、永慶房屋咸鴨腎,好味!
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